-
Genel
Ramazan Kebabı tarifi
1 kilo parça kuzu eti Üzeri yağlı kağıt kapatılarak odun fırınına verilir ya da ocakta 2 saati aşkın pişirilir 5…
Devamını oku » -
Genel
Bursa Lokumu tarifi
1 tatlı kaşığı mayası (Ne mayası?) 1 kilo un 1 yemek kaşığı tozşeker 1 adet yumurta sarısı 2 adet…
Devamını oku » -
Genel
Armut Kurabiyesi tarifi
1 adet yumurta 125 gram oda sıcaklığında tereyağı Yarım su bardağı pudra şekeri …
Devamını oku » -
Genel
Turizm sektörünün ilkleri
1500’lü yıllarda Fransa’da tarihin ilk rehber kitabı yayınlandı. Londra ve New York’un bir anlamda öncülük ettiği otelcilik sektöründe ilkler…
Devamını oku » -
Genel
Çekirge’deki otellerin tarihi
Çekirge, eskiden beri Bursa’nın misafir odası, kabul salonu gibiydi. Hem yurtiçinden hem yurtdışından kente gelen herkes burada ağırlanırdı.Cumhuriyet Dönemi’nde Atatürk’ün…
Devamını oku » -
Genel
Otelciliğin tarihi
İlk çağlardan bu yana insanların hareket ihtiyacı, seyahat kavramının varlığına sebep olurken; seyahat kavramı da otel kavramının varlık sebebi oldu.…
Devamını oku » -
Fotoğraf
Ekmeğinin peşinde…
Taş fırınlarda pişen, kokusuyla, lezzetiyle fabrika işi üretilen ekmeklerle kıyas bile edilemeyecek olan köy ekmekleri… Hazırlanışı bir ritüel olan köy…
Devamını oku » -
Bursa
Bursa doğaya emanet…
Bursa’da yer yerinden oynuyor. Kentin tarihi değerleri, yüzlerce yıllık binaları Türkiye’nin dört bir yanındaki yeşilliklerin arasına taşınıyor. Hayal gücüyle yeteneğini…
Devamını oku » -
Gezi Yazıları
Kelebek kanadında uçan vadi
Keşke bir “kelebek” olsaydım diyebilirsiniz bu vadiyi ilk gördüğünüzde. Her köşesine uçup, eşsiz doğasının tadını çıkartmak isteyebilirsiniz. Kelebekler uğurlarken sizi,…
Devamını oku » -
Bursa
