Dergi Bursa Ekim 2017 - Sayı 45

32 The taste of Bursa symbolizing richness, peace, hope since the time of the Great Flood with many a legends passed down from generation to generation with great healing abilities from its oil to its leaves… Gemlik olives are a Bursa brand with a logo since it was patented in 2003... Bursa’nın; yağından yaprağına şifa taşıyan, efsaneleri dilden dile dolaşan, Nuh Tufanı’ndan bu yana umudu, barışı, bolluk ve bereketi simgeleyen lezzeti… Coğrafi işaret kazandığı 2003’ten beri de tescilli, logolu bir Bursa markası Gemlik Zeytini… “Registered” product of this region Bu coğrafyanın “tescillisi” bursa mutfağı bursa cuisine En çok kullanılan ifadeyle “Yeşil Bursa’nın siyah incisi” o. Varlığının şenliklerle, festivallerle kutlandığı bu kente de sıkı sıkıya bağlı… Evi bildiği bu şehirden lezzetini esirgemiyor. Hatta kendi adının, kentin adıyla hem ülke hem de dünya çapında anılmasını sağlıyor. Bursa da bu vefayı karşılıksız bırakmıyor ve ona sahip çıkıyor. Ona sere serpe uzanabileceği, gönlünce büyüyüp serpilebileceği alanlar yaratmakla kalmıyor, adını tescilletip onu dünya çapında bir markaya dönüştürüyor. Kutsal kitaplarda kendine yer