Dergi Bursa Aralık 2017 - Sayı 46

79 Bursa’nın geçmişinde derin izler bırakan köklü bir gelenek, dünden yarına bir emanet bıçakçılık… 700 yıllık, kökeni demirciliğe dayanan bir serüveni var. Balkan göçmenlerinin 93 Harbi’nden sonra Bursa’ya getirdikleri bıçakçılık kültürü, zaman içinde teknolojiye yenilir gibi olsa da son birkaç yıldır yapılan çalışmalarla hareketlendi ve bir Bursa markası olarak dünyaya açılmaya başladı bile… Tüm bu çalışmaları; düzenlenen yarışmaları, toplanan ürünleri, Bursa Bıçağı hakkında yazılan kitapları bünyesinde toplayan Bursa Bıçak Müzesi, bu yıl ekim ayında ziyarete açıldı. Arnavut çakısından Bursa yatağanına tüm çeşitleri bir arada sunan aynı zamanda bıçak zanaatı hakkında her tür bilginin toplandığı müzedeki ürünlerin gün geçtikçe artması hedefleniyor. Bu hedef doğrultusunda son birkaç yıldır ödüllü bir tasarım yarışması da düzenleniyor. Bursa Bıçakları Tasarım Yarışması, bıçakçılığa gönül vermiş birçok ustayı bir araya getiriyor. Bu yıl 6. kez gerçekleştirilen yarışmada 125 katılımcı, 280 tasarımla yarıştı. Hatta bu yıl ilk kez öğrencilere yönelik bir alan da açıldı ve geleceğin bıçak ustalarına da kendilerini gösterme fırsatı verildi. Yarışmanın, bıçakçılık zanaatını ve mesleğini canlandırmanın yanı sıra bir hedefi daha var: Müzeye yeni eserler kazandırmak… Knife making is a deep rooted tradition that has left traces in the history of Bursa and a gift from the past to the future… It has a 700 year history dating back to forging. Even though the knife making culture brought to Bursa by the Balkan immigrants after the ‘93 War seemed like it would lose out the battle against technology, it has revived recently starting to make a name in the world as a brand of Bursa… Bursa Knife Museum that collects all these works, contests, products and books on Bursa Knives has been open to public this year in October. It is aimed to increase the number of products in the museum which houses many types of knives from Albanian pocket knives to Bursa yatagan. An awarded design competition is held every year for this purpose. Bursa Knives Design Competition brings together many experts who have set their hearts on knife making. This year the 6th competition was organized with 125 participants competing with 280 designs. Indeed, a separate area was set up for the first time this year for students and the experts of the future were given a chance to display their own talents. The competition has another goal in addition to reviving the art and profession of knife making: bringing in new objects to the museum… Bursa, as a brand in knife making, not only reminds the city its own values but also prepares to introduce Bursa knives to the country as well as the world. And it seems as if Bursa Knife Museum will be the center for the works carried out to transform knife making into an attractive and preferred profession