M.Ömür Akkor
-
Bursa
16 Bursa lezzeti
Bursa’nın verimli toprakları, birçok sebze ve meyve çeşidini yetiştirmeye uygun iklimi zengin bir mutfak kültürünü de beraberinde getiriyor. Bursa’da yemek…
Devamını oku » -
Bursa
Bursa denince akla…
M.Ömür Akkor Bursa’nın verimli toprakları, birçok sebze ve meyve çeşidini yetiştirmeye uygun iklimi zengin bir mutfak kültürünü de beraberinde…
Devamını oku » -
YAZAR
Bursa’da kış hazırlıkları…
Bugün konserveleri, dondurulmuş ya da hormonlu gıdaları yemeyi tercih etsek de, eski zamanlarda durum böyle değildi… Kış mevsimi yaklaşırken…
Devamını oku » -
YAZAR
550 yıllık serüven Bursa havyarı
1432’de ticaret kervanıyla Bursa’ya Gelen Fransız seyyah Broquiere’nin izlenimleri… “Bursa’ya yarım günlük mesafedeki bir kasabaya (Aksu’ya) girdik. Burada…
Devamını oku » -
YAZAR
Bursa’da bayram sofraları ve eski Ramazanlar
Bursa’da Bursa’da bayram sofraları ve eski Ramazanlar Bursa’da Ramazan, şimdilerde günlük hayatın sıradanlığı içinde yaşansa da; eskiden, daha Ramazan gelmeden…
Devamını oku » -
YAZAR
“Yılın en iyi yemekleri”
Bu yıl hem Türkiye’de hem de Bursa’da birbirinden lezzetli yemekler tattım, listeye yazarken herhangi bir sıralama yapmadım. Tamamen gelişigüzel bir…
Devamını oku » -
YAZAR
Seyyahlara Bursa rehberi
Yemeği bir tarafa bırakıp, yıllar önce Bursa Mutfağı kitabımı yazarken rastladığım ve hep size bahsetmek için sırada beklettiğim ancak bugünlerde…
Devamını oku »
