Şarap
-
Gezi Yazıları
Tenes’in adası Bozcaada
Rüzgar varmış; olsun, birlikte esilir. İcap ederse her akşam güneşle birlikte batılıp sabah birlikte doğulur. Dilinde her milletten şarkılar, türküler,…
Devamını oku » -
Genel
Dyonisos’un izinde…
“Kan yasası bu insanın/ Üzümden şarap yapacaksın/ Çakmak taşından ateş ve öpücüklerden insan!” Can Yücel Dyonisos’un, babası Zeus’un baldırından doğduğu topraklarda…
Devamını oku » -
Genel
Karlı gecelerin sıcak dostu
Romantik kış akşamlarında; kanımızı ısıtacak, keyifli bir içecekten söz etmek istiyorum bu kez sizlere. Sıcak Şarap. Özellikle soğuk geceler için…
Devamını oku » -
Genel
Keşiş Dağı’nın “iksiri”
Cemşit Han dönemlerinde bolca üzüm yetişirmiş ve küplerde saklanan üzümlerin altında zamanla biriken ve şekerli üzüm suyundan farklı olan bu…
Devamını oku » -
Genel
Ağız tadınızda uyumlu tercihler
Farkında olmadığımız, bazen ıskaladığımız veya dikkat etmediğimiz ögelerden bir tanesi yeme içme kültürü. Sadece “kebap, rakı-balık ve kendin pişir…
Devamını oku » -
Genel
Üzümde güneşin yansımaları
Tabiatın en savaşçı, en hırçın bitkilerinin başında gelir asma… Hayatı uğruna önüne gelen engelleri savaşarak aşan ve yaşamını sürdüren asma,…
Devamını oku » -
Genel
Doğanın bize armağanı : Bağbozumu
Ayaklarıyla ezip fıçıya mı bastılar seni Nefti kasnaklı bir fıçıya, Aldırma, kara üzüm! Sen, o Kırmızı Şarabına doğru İçten içe…
Devamını oku »
