Bursa’nın “mavi” mutfağı

1640’ta Bursa’ya gelen Evliya Çelebi notlarında, “Bursa sudan ibarettir” diyerek Bursa’da suyun öneminden bahsetmişti. Bursa’da suyun bereketi, mutfakta da kendini…

Bursa’yı “poparttık”

Bursa’da Gayrimüslim ve mübadele kültürü

Özçekim değil “görçek”

Neredeyse Tuz Çölü

 Yıllarca “Türkiye’nin ikinci büyük gölü” diye bildik Tuz Gölü’nü. Fakat son dönemde onun bir göl olduğuna dahi inanmak gerçekten zor.…

Cuba Libre*

Akdeniz’e kıyısı olmayan Akdenizli: Lizbon.

İngilizlerin gözdesi “güzel yer”