62
Bursa’nın verimli toprakları, birçok sebze ve meyve çeşidini yetiştirmeye uygun iklimi zengin bir mutfak
kültürünü de beraberinde getiriyor. Bursa’da yemek yemek, Bursa’ya has sofralar ve Bursalılara has tariflerle
bir şölene dönüşüyor. Kentin geçmişindeki kültürel çeşitliliğin yansıdığı geleneksel mutfağında, Osmanlı
saraylarından günümüze ulaşan, adı Bursa ile anılan lezzetler bulunuyor.
16 Bursa lezzeti
Bursa’s fertile soil and its suitable climate to grow various kinds of vegetables and fruits also bring out a rich cuisine
culture. Eating in Bursa, with menus that are unique to Bursa becomes a feast unique to Bursa residents. In the
traditional cuisine there are dishes that were once served in Ottoman palaces which now reach our contemporary
cuisine due to the cultural diversity in the history of the city.
16 flavors of Bursa
M. Ömür Akkor
Mutfak Araştırmacısı
Gastronomy researcher
bursa mutfağı
bursa cuisine
Şeftali /
Peach
Cantık
Pideli Köfte
/ Kayhan Pita Bread with meatballs
