47
hissetmeyi başkalarına bırakıp kendini
bu kente ait hissetmeyi seçersen,
biranın yanına bir de beyaz şarapta
marine edilip uzun uzun pişirilmiş bir
tencere midye söylüyorsun. Bihenhof
Caddesi’ndeki Minnewater, Aşk Gölü
diye biliniyor; aşık değilse de gözünün
ilk gördüğüne aşık olası geliyor insanın
o yerde. Minnewater’in çevresinde
pek çok restoran var ve hepsinde
nefis deniz ürünleri sunuluyor. Ama
biz Fonteinstraat’a arabayı bırakıp
Mozarthuys’a gitmeyi tercih ediyoruz.
Restorana çevrilen bu tarihi evin
bahçesinde bir masaya oturuyoruz.
Daha oturur oturmaz biralarımız geliyor;
oraya özel esmer bira, adı Zot. Nefis.
Birayla, kremayla ve sade olarak
pişirilmiş midye çeşitleri, patatesleri
ve et yemeklerinin tadı uzun süre
damağımızda kalıyor.
Langesraat’taki De Karmeliet’e de
yiyebilirsin yemeğini. Madem bu
Orta Çağ kentinde zengin ve soylu
hayatın bir parçası oldun bir süreliğine,
dünyanın en iyi restoranları listesinde
