55
nihayet iki okkası bir akçeye
olacak. Yerbasmaz armudun,
ilkin üç yüz dirhemi ve beş
günden sonra altıyüz dirhemi,
haftasından sonra iki okkası
bir akçeye olacak. Kara moru
armudun, ilkin bir okkası bir
akçeye, beş günden sonra beş
yüz dirhemi ve sonunda altı
yüz dirhemi bir akçeye olacak.
Bozdoğan armudunun, ilkin bir
okkası bir akçeye, üç günden
sonra altı yüz dirhemi, sonra
sekiz yüz dirhemi ve sonunda
dört okkası bir akçeye olacak.”
Dağ Çileği
Bursa’ya has meyvelerden
biri de Bursa’nın meşhur
dağ çileğidir. Özellikle Keles
bölgesinin geçim kaynağı
olan dağ çileğinin hem
içerdiği vitaminlerle sağlığımız
üzerindeki etkisi hem de
mutfaktaki yeri son derece
özeldir. Reçelini yapabilir, pasta
ve tatlılarda kullanabilir, kendi
yarattığınız lezzetlere lezzet
katabilirsiniz. Kendine has
kokusu ve tadı ile Bursa’ya özgü
dağ çileği, sadece ülkemizde
değil tüm dünyada adı Bursa
ile anılan Bursa simgeleri
arasında...
Cevizli Lokum
Bursa’nın kendine has
ekmeklerinden biri... Aslında
tam olarak ekmek de değil, bir
tür hamur işi... Şimdilerde Bursa
invigorative…
In early times of Bursa, you
could find the way of the
bakeries by only following the
smell of pita with tahini. The
precious of Bursa, that every
bakery claims itself to cook the
best and says “ I have the best.”
It’s luck that it’s still cooked in
Bursa.
The Pear Of Cameleer
The “ Kanunname-I İhtisab-
Bursa” , means “ The Municipal
Law Of Bursa” was written by
Sultan Bayezid Khan II in 1502.
This law book is not only the first
law for consumers but also a law
of standarts. Although we know
the single kind of Bursa pear,
let’s have a look at the kinds of
pears and their selling price ; The
official fixed price of Gökbaşlı
pear will be as follows. At first six
drachmae and the two oka will be
prices after five days. At first two
oka of Veçhi pear and thousand
drachmae will be one coin. At
first one oka of Zerdamori pear,
after five days 6 drachmae
will be one coin. At first three
hundred drachmae of Mürendi
pear will be fixed price. When
the load of Bey pear becomes
86 coins, 250 drachmae will be
one coin. At first 500 drachmae
then 600 drachmae and finally
two oka will be one coin. At first,
300 drachmae , 500 drachmae
after 5 days of Şekeri pear. A
thousand drachmae of Türki
pear will have a fixed price when
it comes as a thousand oka. At
first one oka then 600 drachmae
finally two oka will be one coin.
At first 300 drachmae, after five
Veysel Kaya, İnegöl - Yeniköy, Eylül 2015
